シュツットガルトから名門バイエルンへの移籍を果たした伊藤洋輝。25歳の日本代表DFは、2028年までの４年契約を結び、移籍金は、契約解除金として設定されていた3000万ユーロ（約50億円）が支払われるという。

　2021年に加入したシュツットガルトでは、２シーズンは下位に終わるも、昨季はブンデスリーガ２位と大躍進を遂げ、その中で伊藤も最終ラインでCB、左SBと複数のポジションをこなしながら、これに貢献。その去就には様々な憶測が流れたものの、３位に沈んで12連覇を阻まれるとともに10年ぶりに無冠に終わったバイエルンが、ヴァンサン・コンパニ新監督の最初の補強として、この日本人選手に白羽の矢を立てた。

　大きなステップアップを遂げ、「世界最大のクラブのひとつでプレーできることを大変光栄に思います」と声明を出した伊藤について、バイエルンのクリストフ・フロイントSDは「ヒロキはシュツットガルトで信頼性を体現し、トップレベルでのパフォーマンスを継続した。背が高く、攻撃的で、強力な左足、優れたパス能力を持ち、中央と左サイドの両方でプレーできるため、守備においても万能だ。若くしてドイツに到来し、非常に成長しているが、さらなる可能性を秘めていると我々は確信している」と賛辞を贈り、覇権奪回への貢献に期待を寄せている。
  　シュツットガルトの歴史において、バイエルン移籍の際に3500万ユーロ（約59億円）が動いたバンジャマン・パバールに次ぐ3000万ユーロの移籍金は、元ドイツ代表FWマリオ・ゴメスに支払ったのと同額ということで、その価値の高さが示された伊藤。移籍専門サイト『TransferMarkt』は、３年前にジュビロ磐田からわずか50万ユーロ（約8400万円）で獲得したシュツットガルトを、「安価な投資額で、その何倍もの利益を生み出した」と伝えた。

　このような大金を費やしてまでバイエルンが獲得した日本代表選手について、ドイツの放送局『Sport1』は、「昨季の彼のパフォーマンスは驚きだったが、同様にバイエルンへの移籍も驚きに満ちていた」と伝えるとともに、「彼はバイエルンが求めている守備の安定性を提供するはずである」と期待を込め、さらに以下のように続けている。

「伊藤のプロフィールは魅力的だ。188センチの高身長、正確なスキル、そして高精度のロングパスも特長のひとつ。なお彼は、バイエルンでは珍しい左利きでもある。そのプレーは際立ち、昨季はバイエルンのどのCBよりも多くのシュートチャンスを作り、また自らも多くのシュートを放った。そしてもちろん、彼の得意とするサイドチェンジのパスの多さも、統計に表われている。さらに、イエローカードわずか１枚と、フェアな選手としても際立っている。毎試合16回以上のスプリントを記録し、これはブンデスリーガのDFでは２番目に多い数字だった」